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641 Nourriture et boissonOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.8 (29)
Affiner la recherche![140 [Cent quarante] recettes de fête](./getimage.php?url_image=http%3A%2F%2Fimages-eu.amazon.com%2Fimages%2FP%2F%21%21isbn%21%21.08.MZZZZZZZ.jpg¬icecode=9782353553761&entity_id=68256&vigurl=)
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Des recettes sucrées et salées : foie gras sur un lit d'échalote et confit de figue, risotto aux cèpes et aux truffes, gâteau à l'orange et quatre-épices, tiramisu au Grand-Marnier, etc.![140 [Cent quarante] verrines de fête](./getimage.php?url_image=http%3A%2F%2Fimages-eu.amazon.com%2Fimages%2FP%2F%21%21isbn%21%21.08.MZZZZZZZ.jpg¬icecode=9782353553778&entity_id=68472&vigurl=)
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Ces recettes proposent de préparer des verrines de panna cotta de foie gras et espuma de mangue, de poêlée de Saint-Jacques aux cèpes sur mousseline d'artichaut, de tiramisu au Grand-Marnier, de verrines pralinées, etc.![60 [Soixante] desserts innovants](https://mediatheques.institutfrancais-tunisie.com/img_cache/eb92dba633d6ad38c9a91f2b2e17cd33.png)
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Des recettes de desserts fondées sur des principes diététiques tels que la réduction des apports en graisses saturées et l'utilisation de sucres naturels.
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Jean-Philippe de Tonnac, Éditeur scientifique ; Steven Laurence Kaplan, Préfacier, etc. | Paris : Robert Laffont | Bouquins | 2010L'histoire du pain se confond avec celle des civilisations du pourtour oriental de la Méditerranée. La passion du pain est aujourd'hui universellement partagée. Cet ouvrage propose de découvrir tous les pains du monde. Avec des recettes de pain [...]
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Stéphanie Bulteau ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Solar | Nouvelles variations gourmandes | 2010Un livre de 28 recettes pour préparer des financiers classiques comme les financiers café-noisette ou marbrés, mais aussi des recettes plus surprenantes comme les financiers croustillants pop-corn et Carambar ou encore les financiers crumbles. A[...]
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