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Selon les auteurs, les multinationales, avec la complicité des politiques, imposent un modèle agricole industriel aux conséquences sanitaires, environnementales et socio-économiques dramatiques. Dans cet essai, ils analysent les rouages, les enj[...]document projeté ou vidéo
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La hausse des prix alimentaires entre 2005 et 2007 a atteint les 75%. Ce constat incite l'auteur à s'interroger sur les moyens à mettre en oeuvre pour faire face à ce type de crise, tout en expliquant les raisons de ces hausses.texte imprimé
Ce rapport s'intéresse aux contraintes démographiques puis aux contraintes climatiques et environnementales qui pèsent sur la disponibilité des ressources alimentaires à l'horizon 2050. Il étudie les facteurs d'évolution de la demande alimentair[...]texte imprimé
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Gilles Fumey | Auxerre : Sciences humaines éditions | Petite bibliothèque de sciences humaines | 2018Synthèse sur la géopolitique mondiale des systèmes alimentaires, les rapports de force entre les acteurs de l'alimentation, les institutions, les politiques agricoles, les acteurs économiques mais aussi les habitudes alimentaires.texte imprimé
Marie-Monique Robin | [Issy-les-Moulineaux] : ARTE France développement | Découverte poche (La) | 2014Un bilan du modèle agro-industriel qui, après un demi-siècle, n'est pas parvenu à nourrir le monde, tandis qu'il participait largement au désastre écologique, poussant vers les bidonvilles des millions de paysans. L'auteure montre que l'agroécol[...]texte imprimé