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Guy Hermet, Éditeur scientifique ; Bertrand Badie ; Pierre Birnbaum | Paris : A. Colin | Cursus | 1998
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Etude historique et sociale sur l'attitude des autorités en France et en Europe vis-à-vis des pratiques alimentaires juives et musulmanes. Le cochon fut ainsi présenté au temps de la Révolution française comme un étendard face aux interdits reli[...]
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